 Menu principale |
| Home - inCucina! |
| Ricette |
| Notizie Flash |
| Antipasti e stuzzichini |
 Salatini con pomodorini
Ottimi salatini con pomodorini secchi
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia fresca o surgelata
1 vasetto di pomodorini secchi sott’olio
1 acciuga
1 cucchiaino di capperi
1/2... |
Salatini bresaola e scamorza
Sfiziosi salatini con bresaola e
scamorza affumicata
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
150 gr bresaola
250 gr scamorza affumicata
Preparazione:
Stendere sulla spianatoia il... |
Salatini al prosciutto
Veloci ma squisiti salatini al prosciutto. Provateli: andranno a ruba!!Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia fresca o surgelata200 gr prosciutto cottoPreparazione: Pre-riscaldare il forno a 180°. Stendere la pasta sfoglia e ricoprirla con uno strato... |
Sorprese di pane
Ciliegie di mozzarella e prosciutto in crosta di pane: una tira l'altra!! Ingredienti: Per la pasta 500 gr farina10 gr sale20 gr olio d'oliva extra vergine1/2 cubetto di lievito di birra300 ml acquaAltri ingredienti 500 gr circa di ciliegine di... |
| Primi piatti |
 prova di Patty (Solo per gli Admin) |
Ravioli di ricotta e mascarpone
Delicatissimi ravioli ripieni di ricotta
mascarpone e noci
Ingredienti per 4 persone (vengono circa 60 ravioli)
Per il ripieno
250 gr ricotta
250 gr mascarpone
30 gr noci tritate
sale
pepe
noce moscata
Per... |
Riso ai 4 ubriaconi
Salve a tutti, mi presento: mi chiamo Stefano e vorrei presentarVi la
mia prima ricetta.. dal nome un pò stuzzicante: Riso ai 4 ubriaconi.
Dosi per 3 persone ( oppure 2 affamate della serie chedopopassosubitoallafrutta ):... |
Tagliatelle asparagi e zafferano
Una pasta facile ma di grande effetto!
Poca spesa molta resa, inviata da Gibo
Ingredienti per 4 persone:
500 gr tagliatelle strette
500 gr di asparagi
350 gr di pancetta dolce
... |
Chicchine della nonna
Ingredienti: 300 gr formaggio misto da grattugiare (fontina, mucca, pecorino)60 gr ricotta2 uova100 gr farinanoce moscataProcedimento Impastare tutti gli ingredienti e fare dei gnocchetti grossi 1 cm circa senza svuotarli. Cuocere i gnocchetti in abbondante... |
Crema parmantier
La crema di patate.Ingredienti: 350 gr patate30 gr burro1/2 litro latte1/2 litro brodo vegetale1 cipolla1 sedano1/2 bicchiere panna 1 tuorloParmigiano Sale e pepecrostini (a piacere)Preparazione: Soffriggere il sedano e la cipolla... |
Passatelli in brodo
Un piatto dalle origine "povere" ma dal gusto molto ricco. Un classico della cucina emiliana! Ingredienti: per ogni uovo50 gr parmigiano grattugiato50 gr pangrattatosalepepenoce moscatabrodo di carnePreparazione:... |
Ragù alla bolognese
Altra ricetta tipica: il ragù alla bolognese Ingredienti: 100 gr pancetta macinata200 gr macinato di maiale 400 gr macinato bovino 1/2 cipolla tritata olio extra vergine 1 bottiglia di passata di pomodoro salepepePreparazione: Anche se la ricetta... |
Ravioli di patate con ricotta e spinaci
Una morbida sfoglia di patate per raccogliere un delicato ripieno di ricotta e spinaci Ingredienti Per la pasta 600 gr patate350 gr farina1 uovosale q.b.Per il ripieno 300 gr ricotta200 gr spinaci80 gr parmigianos... |
Tagliatelle al prosciutto e limone
le taglietelle al prosciutto e limone di Marco Ingredienti: prosciutto crudo tagliato a listarellescorza grattugiata di un limone1/4 pannapoco burrosaleoliotagliatelle Preparazione: Far soffriggere il prosciutto in pochissimo olio. Togliere... |
Zuppa di cipolle
Un ottima zuppa di cipolle su un letto di crostini e ricoperta di groviera.Ingredienti: 500 gr cipolle bianche40 gr farina bianca80 g burro1,25 l brodo100 gr di groviera tagliato sottile (o sottilette)4 fette di pane casereccio abbrustolitosale e pepePreparazione:... |
Zuppa imperiale
La zuppa imperiale consiste nei classici "cubetti" da mangiare con un ottimo brodo di carne. Ingredienti: 100 gr farina100 gr forma100 gr burro6 uovasalepepenoce moscataPreparazione:... |
| Secondi e contorni |
Galantina di pollo
Provate a fare la galantina fatta in casa: è facile e di sicura riuscita! Ingredienti: 400 gr petto di pollo100 gr mortadella100 gr prosciutto crudo100 gr parmigiano grattugiato2 uovaPreparazione: Tritate insieme nel mixer il parmigiano con la mortadella... |
Patate duchessa
Un modo gustoso e alternativo per servire le patate.Ingredienti: 500 gr patate50 gr burronoce moscata1 uovo intero1 tuorlopoco lattePreparazione: Sbucciate le patate; tagliatele a spicchi e cuocetele in acqua salata oppure a vapore. Passatele al setaccio... |
Polpette morbide
Le polpette morbide con piselli e patate. Ingredienti: 350 gr. di macinato per polpettone (manzo,vitello,suino,mortadella)250 gr di stracchino1 uovo2 pugni di pangrattatopoco prezzemolo tritatoSale e pepe1 bicchiere di passata di pomodoroOlio di semi... |
Rollatina di pollo
Pollo, pancetta, formaggio, cipolla, patate per un piatto di sicuro successo! Ingredienti: un petto di pollo150 gr formaggio a pasta mollepancetta a fette sottile150 gr cipolla150 gr patate100 gr vino biancosalepepebrodo (se occorre)Preparazione: Tagliare... |
Ravioli di bresaola e formaggio con insalatina al pompelmo
Bresaola, formaggi teneri, insalatina al pompelmo in un mix veramente sfizioso Ingredienti: 150 gr. bresaola 250 gr. philadelphia100 gr. robiola2 cucchiai parmigiano un ciuffo di prezzemolomezzo spicchio d'aglioinsalata verdeun pompelmosalepepeolio... |
Peperoni ripieni
Peperoni ripieni di pomodori e non solo.... Ingredienti: 6 peperoni3 o 4 pomodori cuore di bue maturi ( o altre qualità con pochi semi)6 fette di pan carré2 acciugheoriganosalepepeolio extra vergine d'olivaPreparazione: Mettere sul fuoco... |
Insalatina prosciutto e melone
Una fresca ed originale insalata estiva Ingredienti: insalata mista verde melone (1 fetta a persona)mela (1/2 a persona)prosciutto crudo (30 gr a persona)salepepeoliolimonePreparazione Tagliare la mela a cubetti e cospargerla col succo di limone perché... |
Salsa alle verdure estive
Questa salsa è ottima come contorno ma anche per condire la pasta. Ingredienti: 1 cipolla grande2 carote2 peperoni2 zucchine2 melanzane3 o 4 pomodori ben maturiolio extra vergine d'olivasalepepezuccheroPreparazione In una larga padella far soffriggere... |
Polpettone di tonno
Un piatto freddo ideale per l'estate e per i vostri pic-nic Ingredienti: per il polpettone 2 scatolette di tonno2 uova 5 cucchiai parmigiano grattato5 cucchiai pangrattatoper la salsa olio d'olivaacquasaleacetoprezzemoloaglio uova soda... |
Zucchine alla scapece
Ingredienti: 4-5 zucchineolio di semi per friggereolio extra vergine d'olivasaleacetopepeagliofoglie di mentaPreparazione Tagliare le zucchine a fettine rotonde, lasciarle riposare qualche ora per fare in modo che perdano l'acqua vegetativa... |
Parmigiana di pomodori verdi
Un gustoso piatto a base di pomodori verdiIngredienti: 1 Kg pomodori verdi4 fette di pan carrè50 g. parmigiano grattato3-4 rametti di maggiorana2-3 ciuffi di basilico3-4 rametti di timo2 cucchiai di capperi sotto sale1 peperoncino1 spicchio d'... |
Sartù di patate
Un ricco e gustoso sformato di patate Ingredienti: 1 Kg patate 2 uova120 gr latte100 gr mozzarella100 gr speck100 gr scamorza affumicata50 gr burrosale q.b.pangrattatoPreparazione: Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate... |
Verdure grigliate con scamorza affumicata
Un piatto fresco e gustoso con le verdure dell'estate Ingredienti: 2 melanzane2 zucchine verdi rotonde20 pomodorini1 scamorza affumicataolio extra vergine d'olivaoriganosalepepePreparazione: Tagliare le zucchine e le melanzane a fette di crica 5mm di spessore... |
Frittelle di patate
Ingredienti: 4 patate1 uovo1 cucch. farinaun poco di parmigiano grattugiatopepePreparazione: Grattugiare a mano le patate con una grattugia grossa. Sbattere le uova con la farina, il parmigiano, il sale il pepe e aggiungere le patate. Il composto... |
Frittelle di ricotta
Queste ottime frittelle le ho mangiate a cena dalla mia amica Elena.Ingredienti: 500 g di ricotta60 g farina1 ciuffo prezzemolo tritato2 uova2 cucchiai pecorino grattugiatoolio extravergine olivasale e pepePreparazione: Passare la ricotta... |
Palle di ricotta
Un secondo piatto a base di ricotta, prosciutto e parmigiano. Ingredienti: 200 gr ricotta200 gr prosciutto cotto1 uovo 1 cucch. farina1 cucch. parmigiano grattugiatopoco prezzemolo tritatopane grattugiato sale, pepe, noce moscata Preparazione:... |
| Dolci |
Muffins
Come preparare degli ottimi Muffins per la vostra colazione... e non solo!
Ricetta base per circa 20/24 Muffins (dipende dagli stampini)
Ingredienti secchi
150 gr zucchero
250 gr farina
1 cucchiaino raso di lievito
1... |
Torta di yoghurt fredda
Una fresca torta estiva da preparare
senza accendere il forno
Ingredienti:
200gr di biscotti tipo ORO Saiwa
50gr di burro fuso
4 fogli di gelatina per dolci (colla di pesce)
3 vasetti di yogurt all'amarena... |
Biscotti di frolla montata
Una pasta frolla morbida per la sparabiscotti o il sacchetto da pasticceria
Ingredienti:
150 gr farina 00
100 gr farina manitoba
160 gr burro
80 gr zucchero a velo
1... |
Torta Paradiso
Ecco la base della torta paradiso, buona semplice o farcita.
Ingredienti
Gr.150 di zucchero
Gr. 50 di zucchero vanigliato
Gr. 80 farina
Gr. 80 fecola
Gr. 80 burro fuso... |
Ciambella bianca
La ciambella senza tuorli, una ricetta
di mia suocera Marisa
Ingredienti:
400 gr farina
400 gr zucchero
200 gr burro
1 bicchiere di latte
100 gr uvetta
6 albumi
1 bustina di lievito vanigliato
1 limone
Preparazione:... |
Panciaccio
La ricetta del tradizionale Panciaccio di castagne
Ingredienti
500 g. di farina di castagne
100 g. di uvetta
14 mandorle
1 pizzico di sale fino
olio d'oliva
8 dl circa di acqua
Preparazione
... |
Torta di mele
Una torta di mele sana e gustosa: tante mele e niente grassi! Ingredienti: 1 kg mele 200 gr zucchero 150 gr farina 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci 1 noce di burro 1 bicchierino di rhum poco latte sale succo di limone per le... |
Sfrappole di carnevale
Ecco la ricetta e le foto per preparare le vostre sfrappole di carnevale!
Ingredienti:
350 gr circa di farina
3 uova
1 bicchierino di anice (circa 40gr)
Olio di semi di arachidi... |
Profiteroles
Unendo le ricette dei bignè, la crema pasticcera, un po' di cacao e un po' di panna si ottiene questo squisito profiteroles Ingredienti: Preparare una doppia dose di CREMA PASTICCERAPreparare i BIGNE' vuoti250 ml di panna da montareCacao... |
Meringhe o spumini
Due versioni di meringhe classiche, anche chiamate spumini,
da scegliere in base ai vostri gusti.
PER SPUMINI PIU' FRIABILI
Ingredienti:
Per 100 gr albumi
200 gr zucchero
Preparazione:... |
Bavarese
Bavarese alla vaniglia e panna, con versione allo zabaione Ingredienti: 300 ml latte100 gr zucchero4 tuorli10 gr di colla di pesce500 ml panna montata insieme a 15 gr di zucchero semolato1 stecca di vaniglia1 disco di pan di spagna Preparazione: Mettere... |
Bignè
Ecco come preparare i bignè vuoti da farcire secondo i vostri gusti Ingredienti: 180 gr farina4 uova + 2 tuorli50 gr burro1 cucchiaio zucchero1 limone1 bustina di zucchero vanigliatosalePreparazione: Mettere al fuoco una casseruola con 250 ml... |
Torta di riso
Un altro dolce tradizionale che a Natale non può mancare!Ingredienti: 100 gr riso200 gr zucchero50 gr vaniglia250 gr mandorle50 gr cedro50 gr amaretti sciolti in un bicchierino... |
Dolcetti al Mars e riso soffiato
Dolcetti a base di Mars, riso soffiato e miele Ingredienti: 150 gr di riso soffiato6 Mars100 gr di burro2 cucchiai di mielePREPARAZIONE: Sciogliere a bagnomaria burro, miele e i Mars spezzettati. Mescolare fino a quando il composto è diventato... |
Torta di zia Teresina
Una torta senza farina, ma piena di cose buone: provare per credere! Ingredienti: 3 hg pane grattugiato3 hg di zucchero4 uova 1 hg di amaretti 1 hg cioccolata fondente 1 conf. di panna per dolci 1/2 bicchiere di Sanbuca 1 busta di lievito da 1/2 kg... |
Crepes Suzette
Le buonissime crepes suzette da farcire a piacere secondo i propri gusti!
Ingredienti:
3 uova
2 cucc. farina
1 bicch. latte
1 cucc. zucchero
1 pizzico sale... |
Palline al cocco
Deliziose palline al cocco, ricetta della Manu!
Ingredienti per 40 palline:
100 gr burro
100 gr amaretti
100 gr zucchero
1 uovo
200 gr di cocco grattugiato (se serve anche... |
Torta mimosa
Pan di spagna e crema pasticcera si fondono in una squisita Torta Mimosa! Ingredienti: Pan di spagnaCrema pasticcera250 ml panna da montare15 gr zucchero (per... |
Pan di Spagna
Ingredienti: 4 uova3 tuorli230 gr zucchero180 gr farina50 gr fecolaPreparazione: Montare molto bene le uova, i tuorli e lo zucchero. Setacciare insieme la farina e la fecola. Aggiungere la miscela alle uova poca alla volta e mescolare continuamente... |
Crema pasticcera
Ingredienti: 1/2 litro di latte175 gr zucchero40 gr farina2 tuorli2 uova interevanillinascorza di limonePreparazione: Versare metà dello zucchero nel latte aggiungere la vanillina, la scorza del limone grattugiato e portare ad ebollizione. Intanto... |
Biscotti integrali
Oltre che buoni e belli, anche sani!! Biscotti impastati con il cruschello. Ingredienti: 400 gr cruschello (la parte più fine della crusca)200 gr farina250 gr zucchero150 gr burro ammorbidito1 bustina di lievito3 uovaPreparazione: Per questa lavorazione... |
Mousse al cioccolato e ricotta
Veloce e ottima mousse da fare senza accendere i fornelli! Ideale per l'estate Ingredienti: 200 gr ricotta120 gr panna fresca35 grammi di cacao amaro70 gr di zucchero a velo8 meringhe piccolefragole per decorare Preparazione:... |
Torta alla frutta
Un leggero pan di spagna, farcito di crema e ricoperto di fresca frutta. Ingredienti: Per il pan di spagna 3 uova3 cucch. acqua fredda150 gr ... |
Ciambella secca (braciadela)
Ingredienti: 1 kg. di farina '00'500 gr di zucchero300 gr di burro5 uova2 bustine lievito vanigliatolattezucchero in granellaPreparazione Sciogliere il burro a bagnomaria, impastare insieme tutti gli ingredienti dell'impasto.Il composto... |
Colomba Pasquale
Per una dolce PASQUA ecco la ricetta della tradizionale Colomba Pasquale.
B U O N A ... |
Dolce al cioccolato
Per gli amanti del cioccolato, un concentrato di CALORIE!!!! Ingredienti: Prima parte: 200 gr cioccolato fondente2 cucchiai cacao1 bicchiere scarso d'acqua200 gr burro2 cucchiai di zucchero vanigliato150 gr zuccheroSeconda parte:... |
Salame di cioccolata
Ingredienti: 200 gr biscotti secchi tipo Oswego o Oro Saiwa3 uova250 gr zucchero a velo100 gr cacao amaro100 gr burro1 bicchierino rhumPreparazione: Mettere in una terrina... |
Torta di ananas
Ingredienti: 6 cucch. farina6 cucch. zucchero100 gr burro2 uova2 etti di noci o mandorle½ busta di lievito1 barattolo di ananas sciroppato Preparazione: Caramellare una teglia da forno e disporvi le fette di ananas, riempire... |
Ciambellone Angelica
Un ciambellone ottimo per la prima colazione. INGREDIENTI PER LA PASTA 535 gr. farina1 cucchiaino di sale75 gr. zucchero13 gr. di lievito di birra75 gr. acqua120 gr. latte3 tuorli120 gr. burro50 gr. burro fusoFARCIRE CON 75 gr. uvetta bagnata75 gr... |
Ciambella allo yogurt
La classica ciambella allo yogurt. tanto buona quanto semplice da fare: mio figlio Marco la fa da solo!!! Ingredienti 250 gr farina (meglio se mescolata con della maizena)200 gr zucchero30 gr latte50 gr ... |
Foresta nera
La mitica torta della foresta nera di Cinzia Ingredienti: 175 gr farina40 gr cacao1 c.no bicarbonato1 c.no sale1 c.no lievito in polvere125 gr burro250 gr zucchero2 uova½ dl Kirsh o di Sherry brandy2 dl acqua... |
Nociata di nonnina
La mitica nociata della mia nonna!! Una gustosissima torta alle noci arricchita con uvetta e fichi secchi. Ingredienti: 450 gr farina250 gr zucchero200 gr di gherigli di noci spezzettati grossolanamente1 pacchetto di fichi secchi... |
Panone bolognese
Il Panone è il dolce di Natale di Bologna
Ingredienti
1 kg farina
300 gr mandorle
100 gr pinoli
200... |
Pasta per rotolo farcito
Una base di pasta da farcire con le creme o marmellate a voi più gradite! Ingredienti: 3 uova3 cucch. acqua fredda150 gr zucchero1 bustina vanillina60 gr fecola60... |
Raviole
Sempre ottime da colazione, merenda e spuntini. Questa ricetta si presta a ospitare i ripieni a voi più graditi: creme, marmellate o Nutella!Ingredienti: Per la pasta: 700 gr di farina 250 gr. burro 300 gr di zucchero 2 uova grandi (o 3... |
Semifreddo al mascarpone
Questo semifreddo è una ricetta delle mie zie Iole e Anci. La preparazione tradizionale di questo dolce è in stampi rettangolari da plum cake. Con un po' di fantasia e due stampi rotondi con al centro un bicchiere rovesciato, ho realizzato la... |
Torta di carote
Per gli amanti del "mangiar sano"Ingredienti: 150 gr mandorle 300 gr carote crude150 gr zucchero75 gr farina3 uova interelievito per ½ kgbuccia grattugiata di un... |
| Il fornaio |
Panettone salato
Per le vostre feste con gli amici, il
delizioso panettone salato fatto da voi!
Ingredienti:
500 gr di farina
1 cucchiaino raso di sale
1 cucchiaino di zucchero
50 gr di burro ammorbidito... |
Barillini
Ecco i classici barillini, provateli a fare
anche voi con la ricetta passo-passo.
Ingredienti:
300 gr di farina OO
125 gr di semola di grano duro
100 gr di manitoba
300... |
Crescente al prosciutto
La classica crescente al prosciutto
Ingredienti:
400 gr farina
100 gr prosciutto crudo a dadini
4 cucc. d’olio d’oliva
1 cubetto di lievito di birra
250 ml acqu... |
Panini
Il pane fatto in casa di Cinzia. Con una variante gustosa... Ingredienti: gr. 500 di farinagr. 280 di acquagr. 20 lievito di birragr. 20 di struttogr. 8 di sale (1 cucchiaino colmo)miele (1 cucchiaino) Preparazione: Sciogliere nell’acqua tiepida... |
Torta di cipolle
INGREDIENTI: Per la pasta: 500 gr farina4 chucchiai d'olio d'oliva1 cubetto lievito di birra1 cucchiaio zuccherosale q.b.Per il ripieno: 1 kg cipolle bianche 200 gr olive nere200 gr olive verdi50 capperi4-5 acciughe... |
Sandwich (o panini semidolci)
Per ottime merende con gli amici o per i vostri bambini ecco la preparazione dei panini tipo sandwich. Ingredienti: 1 kg di farina400 grammi circa di acqua40 grammi di lievito di birra 150 gr di burro50 gr di strutto15 di sale100 di zucchero... |
Crescentine fritte (o gnocco fritto)
Ingredienti: 500 gr farina25 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente1 dl latte2 dl vino bianco1 bustina di lievito per torte salatetre pizzichi di sale Preparazione:... |
Pizza di patate
La regina delle pizze "bianche": l'ottima pizza di patate Ingredienti: 500 gr farina ½ cubetto lievito di birra10 gr sale20 gr olio d‘oliva250 ml... |
Pane toscano
Il pane tipo toscano fatto in casa. Ingredienti: 600 gr di farina (meglio se di tipi diversi)10 gr sale10 gr olio d'oliva1/2 cubetto di lievito di birra360 gr acquaPreparazione: Secondo la mia esperienza, il pane migliore si ottiene mischiando... |
Torta salata alle verdure
Un'ottima torta salata alle verdure. Nella ricetta troverai anche molte foto per renderti più chiara la preparazione. Ingredienti Per la pasta 300 gr farina 00150 gr acqua10 gr lievito birra1 pizzico di salePer il ripieno 2 zucchine... |
Focaccia
Una soffice focaccia ideale da farcire con salume e formaggi Ingredienti (per due focacce): 1 Kg Farina200 gr olio d'oliva30 gr zucchero400 gr latte15 gr sale grosso1/2 cubetto di lievito di birraPreparazione Impastare tutto bene: l'impasto... |
Pizzette
Deliziose pizzette da preparare per i vostri rinfreschi o come antipasto.Ingredienti: 500 gr farina10 gr lievito di birra50 gr burro ammorbidito½ dl acqua tiepida1 &... |
| Salse,conserve e marmellate |
Salsa Cocktail
Questa dose è per circa 350 gr di gamberetti
100 g maionese
2 cucchiai ketchup
1 cucchiaio di salsa worcester
2 cucchiai di panna montata
1 cucchiaio di... |
Salsa besciamella
Questa salsa è una base per molte preparazioni, puo essere addensata in varie consistenze in base all'utilizzo che se ne vuol fare: Lenta: è la consistenza giusta per le preparazioni che richiedono una "velatura" di besciamella... |
Marmellata d'arance
La ottima marmellata di arance con la scorza. Questa marmellata è frutto dell'esperienza della mamma del mio collega Mauro. La preparazione impegna per qualche giorno ma il risultato è strepitoso!!! Ingredienti: 12 arance non trattate2 limoniacqua... |
| Pesce |
| Antipasti caldi |
Spiedini di coda di rospo
Sfiziosi spiedini al rosmarino con
coda di rospo e pancetta
Ingredienti per 8 spiedini:
250 gr circa di coda di rospo
100 gr di pancetta affumicata affettata
8 rametti di rosmarino lunghi circa 10 cm
3 dl di olio extra vergine... |
| Primi piatti di pesce |
Tagliolini al sapore di mare
Tagliolini al sapore di mare, un ottimo primo piatto di pesce Ingredienti: 300 gr di tagliolini250 gr di seppie150 gr calamari100 gr gamberetti250 gr scampi200 gr vongole200 gr cozzeagliocipollaprezzemoloolio extra vergine d'oliva400 gr pomodori freschi... |
| Antipasti freddi |
Rotolini al salmone
Un delizioso antipastino al salmone,
da prepare in anticipo.
Ingredienti
4 fette di pane da tramezzini rettangolare
150 gr mascarpone
1 cucchiaio di maionese
2 cucchiai... |
Canapè ai gamberi e salsa rosa
Un antipasto che vi stupirà per il suo gusto particolare
Ingredienti:
Salsa cocktail ( se non la vuoi comperare qui c'è la ricetta)
50 gr burro ammorbidito
8 fette di pan carrè ( o pane bianco)
24 gamber... |
Carpaccio di pesce spada
Carpaccio di pesce spada con concasser d'arancio Ingredienti: una busta di pesce spada affumicato (100 gr servono per 2/3 porzioni)2 dl di citronette (sale, succo di limone, olio extra vergine di oliva)rucola a piacere2 arancequalche pomodorino per... |
| Secondi piatti |
Calamari ripieni in guazzetto
Calamari ripieni in un ottimo guazzetto, tutto da assaporare
Ingredienti:
700 gr di calamari
200 gr di pomodori pelati
2 pomodori rossi maturi (o pomodorini ciliegini)
25 gr. di prezzemolo
150 gr. di pan c... |
Gratin di pesce e pomodorini
Un piatto squisito, di semplice realizzazione e molto bello da vedere. Ingredienti: 400 gr di merluzzo fresco o surgelato20 pomodorini ciliegini piccoli80 gr pangrattato30 gr prezzemolo1 spicchio agliosaleolio extra vergine d'oliva10 o... |
Spiedini di gamberi e calamari
Ingredienti: per ogni spiedino: 3 code di gamberoni1 calamaropane grattugiato prezzemoloagliosale, pepe e olio d'olivaPreparazione: Sgusciare le code dei gamberoni Pulire i calamari, togliere i tentacoli, aprire il calamaro e tagliarlo in tre parti... |
Filetti di platessa in salsa tonnata
Ingredienti: Filetti di platessa (secondo l'occorrenza)prezzemolomezza cipollasedanosaleun bicchiere di vino bianco1 scatoletta di tonno1 cucchiaino di pasta d'acciughemaionesesucco di mezzo limone Preparazione: Mettere al fuoco una casseruola... |
Cucina Single
ricettine per chi non è capace, o non ha voglia, o non ha tempo o... tutte queste cose insieme
... |
Ricette facili e veloci
... |
Tortellini sacrileghi
Se avete voglia di tortellini ma non siete capaci (ovvio, se no sareste in altre sezioni del sito), non avete né tempo né condimenti non scaduti in casa ecco una cosa che farà rabbrividire la responsabile del sito!
All'Esselunga... |
Insalata di Mare last minute
Come rimediare un'insalata di mare da una di quelle buste pronte surgelate dimenticate nel congelatore... utile per un antipastino da preparare all'ultimo minuto mentre si aspetta la pizza a domicilio.
Tutto inizia quando... |
Pasta "quel che c'è"
quando ho voglia di un piatto di pasta un po' più saporito della normale pasta al "sugo pomodoro pronto" apro il frigo e aggiungo... "quel che c'è". Per prima cosa metto a cuocere 80 g circa di pasta (consiglio spaghetti, penne,... |
Tomino "Fast!"
vi piacciono i tomini, ma non avete voglia di faticare soprattutto per
la pulizia degli arnesi? Per vostra fortuna il Sig. Osella vi viene in aiuto con le
"Scottarelle"! Premessa: non lo faccio per pubblicità e magari altre marche fanno le
stesse... |
| Links |
Ristoranti
ogni tanto facciamo cucinare anche gli altri ... |
Ristorante Volo a Vela
Il ristorante Volo a Vela, di Donatella Zuccatelli, si trova entro l'area aeroportuale di Ferrara, nelle strutture che ospitano l'Aercolub Volovelistico Ferrarese.... |
Link vari
lo zibaldone...
... |
Siti "amici"
siti di e per amici ;)
... |
LUCIA
il sito delle sue foto nel mondo... |
Tinto Home Page
il sito personale del webmaster/assaggiatore... |
Pub Number Ten
Per passare magnifiche serate... |
| Contattaci |
Contatti
Dettagli contatti per questo sito web... |
Patty (Cuoca)
Patty:, , , .... |
Tinto (Webmaster, assaggiatore)
Tinto:, , , .... |
| Mappa del sito |
| Cerca |
| NewsLetter |
| Altro menu |
Mappa del sito 