le taglietelle al prosciutto e limone di Marco

Ingredienti:

• prosciutto crudo tagliato a listarelle
• scorza grattugiata di un limone
• 1/4 panna
• poco burro
• sale
• olio
• tagliatelle

Far soffriggere il prosciutto in pochissimo olio. Togliere dal fuoco e cospargere con la scorza del limone. Mentre cuociono le tagliatelle, in una padella mettere la panna, poco burro, il sale. Togliere le tagliatelle al dente e tirarle insieme alla panna unendo il prosciutto.