Una base di pasta da farcire con le creme o marmellate a voi più gradite!

Ingredienti:

• 3          uova
• 3 cucch. acqua fredda
• 150 gr  zucchero
• 1 bustina vanillina
• 60 gr    fecola
• 60 gr    farina
• 1 cucchiaino di lievito

 Preparazione:

Ricoprire la lastra da forno con carta da forno.
Sbattere i tuorli con l'acqua, lo zucchero e la vanillina. Unire la farina, la fecola e il lievito. Montare a neve gli albumi e unirli all'impasto. Versarlo sulla carta da forno e cuocere a 175° per 15-20'. Appena tolto dal forno rovesciare su un burazzo cosparso di zucchero, togliere la carta da forno, farcire a piacere e avvolgerlo velocemente finché è caldo aiutandosi col burazzo. Lasciarlo avvolto nel burazzo fino a che non si è raffreddato