Ingredienti:

• 500 gr  farina
• 25 gr    burro ammorbidito a temperatura ambiente
• 1 dl      latte
• 2 dl      vino bianco
• 1 bustina di lievito per torte salate
• tre pizzichi di sale

Preparazione:

Versare la farina, il sale e il burro ammorbidito nel robot da cucina. Versare il latte in un bicchiere molto alto e sciogliere il lievito (fare attenzione perché schiuma). Aggiungere il latte con il lievito nel robot mentre è in funzione poi aggiungere il vino e aspettare che il robot impasti il tutto.
La pasta deve riposare un po' (ma può anche essere fritta subito).
La paste si conserva anche in freezer.
Tirare la pasta a mano o con la sfogliatrice. Nella mia macchinetta per tirare la pasta, che ha 7 posizioni, lo spessore ideale è il numero 4.  Tagliare le crescentine a losanghe.