Ingredienti:

• 1/2 litro di latte
• 175 gr zucchero
• 40 gr farina
• 2 tuorli
• 2 uova intere
• vanillina
• scorza di limone

Preparazione:

Versare metà dello zucchero nel latte aggiungere la vanillina, la scorza del limone grattugiato e portare ad ebollizione. Intanto mescolare il restante zucchero con la farina, aggiungere le uova intere e i tuorli. Mescolare e aggiungere il latte bollente poco alla volta. Rimettere la crema sul fuoco, e bollire per almeno due minuti.