| Rollatina di pollo |
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| Scritto da Patty | |
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Pollo, pancetta, formaggio, cipolla, patate per un piatto di sicuro successo! Ingredienti:
Preparazione: Tagliare a metà il petto di pollo, togliendo gli ossicini; aprire a libro battendo leggermente, condirli con sale e pepe, porre al centro la pancetta e il formaggio a pezzetti.
Rosolare in padella la cipolla affettata e le patate tagliate a cubetti.
Aggiungere le rollatine, farle rosolare da entrambi i lati, sfumare con il vino.
Ultimare la cottura aggiungendo il brodo se il tutto si asciuga troppo. Aggiustare di sale e pepe. Frullare il fondo di cottura, scaloppare le rollatine e sistemarle sul piatto di portata con la salsa frullata.
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