Antipasti e Stuzzichini

Salatini con pomodorini

Scritto da Patty

Ottimi salatini con pomodorini secchi

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia fresca o surgelata
• 1 vasetto di pomodorini secchi sott’olio
• 1 acciuga
• 1 cucchiaino di capperi
• 1/2 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di parmigiano
• 1 uovo 

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°. Frullare i pomodori insieme ai capperi, l’acciuga, lo spicchio d’aglio e il parmigiano (se aglio, acciughe o capperi non vi sono graditi si possono omettere).

Stendere la pasta sfoglia e spalmarla con il trito di pomodorini

Arrotolare la pasta su se stessa partendo da due lati opposti fino a che i due rotoli si uniscono. Pennellare con l’uovo sbattuto e tagliare il rotolo in tanti salatini larghi un dito. 

Disporli sulla teglia da forno ricoperta dalla carta forno, spennellarli nuovamente uno ad uno con l’uovo sbattuto. Infornare nel forno già caldo e cuocerli per circa 20 minuti. Sono cotti quando la pasta è gonfiata e ben dorata.