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Antipasti e Stuzzichini

Scritto da Patty
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salatini pomodorini 01 Ottimi salatini con pomodorini secchi

Ingredienti:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia fresca o surgelata
  • 1 vasetto di pomodorini secchi sott’olio
  • 1 acciuga
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 uovo 

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°. Frullare i pomodori insieme ai capperi, l’acciuga, lo spicchio d’aglio e il parmigiano (se aglio, acciughe o capperi non vi sono graditi si possono omettere).

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Stendere la pasta sfoglia e spalmarla con il trito di pomodorini

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Arrotolare la pasta su se stessa partendo da due lati opposti fino a che i due rotoli si uniscono. Pennellare con l’uovo sbattuto e tagliare il rotolo in tanti salatini larghi un dito. 

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Disporli sulla teglia da forno ricoperta dalla carta forno, spennellarli nuovamente uno ad uno con l’uovo sbattuto. Infornare nel forno già caldo e cuocerli per circa 20 minuti. Sono cotti quando la pasta è gonfiata e ben dorata.  

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