Cucina Single

Penne al Gorgonzola

Scritto da Tinto

Trovandomi senza nessun condimento per la pasta oltre all'olio, ho sfruttato una rimanenza di gorgonzola in questo modo...

ho preso il "q.b." di gorgonzola e messo nel piatto (foto ad uso di chi odia il "qb" ...)

poi l'ho "tritato" un po' con il coltello

e poi passato un po' al microonde (10 secondi + 10 secondi a potenza media) per sciogliere un po', senza "friggerlo"

A questo punto basta buttare nel piatto la pasta bella calda appena scolata, si aggiunge un filo d'olio e pepe (se piace) e si mescola bene...

Probabilmente questa preparazione farà inorridire gli chef... però si fa alla svelta, senza sporcare altri contenitori tipo pentolini o padelle per saltare la pasta...

e poi -credo- non prevedendo la saltatura si evita di esporre i grassi (dell'olio e del formaggio) ad alte temperature che dal punto di vista "salutistico" non è buona cosa.