Ricette

 

 

 

Per la gioia di grandi e bambini un dolce goloso e coloratissimo

 

 

INGREDIENTI:

 

Per la base

• 6 uova
• 6 cucchiai di acqua bollente
• 250 gr di zucchero
• 250 gr di farina 00
• 50 gr di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci

 

Ingredienti per la bagna:
300 ml di acqua
3 cucchiaini di zucchero
3 cucchiai di cointreau

 

Ingredienti per la mousse alla nutella:
300 gr di nutella
300 gr di panna per dolci

 

Ingredienti per le decorazioni:
12 kit kat (se li trovate di colori diversi latte, fondenti o bianchi)
350 gr di smarties

 

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 1 ora e 40 min

 

PREPARAZIONE

Iniziare preparando il pan di spagna. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve. 

 

 

Montare i tuorli con 6 cucchiai di acqua bollente, poi aggiungere lo zucchero.

 

montare i tuorli con l'acqua e lo zucchero

 

Aggiungere la farina, il cacao e il lievito continuando a montare

 

 

infine aggiungere gli albumi a neve incorporandoli delicatamente

 

 

Imburrare ed infarinare uno stampo per torte da 24 cm, versare il composto all’interno e infornare.

 

 

Cuocere il pan di spagna al cacao in forno già caldo a 180° per 35/40 minuti. Una volta cotto lasciar raffreddare

 

 

Nel frattempo preparate la mousse alla nutella. In un’ampia ciotola montate la panna

 

 

poi aggiungete la nutella che non deve essere fredda e quindi dura ma calda e fluida

 

 

Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea.

 

 

Tagliate ora il pan di spagna al cacao in 3 dischi orizzontali

 

 

Preparate la bagna facendo bollire l’acqua con lo zucchero, non appena quest’ultimo si sarà sciolto, aggiungere il liquore. Bagnate il primo disco di pan di spagna

 

 

e aggiungete 1/3 di farcia

 

 

Livellate la farcia, poi aopoggiate un altro disco di pan di spagna, bagnate e facite con un altro terzo di  mousse alla nutella. Ricoprite ora con l’ultimo disco di pan di spagna ed esercitate una leggera pressione per distribuire la farcia uniformemente. Ricoprire tutta la torta con la crema avanzata

 

 

 

Prendete i kit kat (se volete alternate i colori se ne avete di vari tipi) e rifilateli in bae all'altezza della torta. Io li ho lasciati interi perché era bella alta. Appoggiate i kit kat a palizzata tutto intorno alla torta facendoli aderire alla superficie di quest’ultima

 

 

Decorate la torta kit kat con un fiocco che aiuterà a non far cadere i kit kat 

 

 

cospargete la superficie con gli smarties e mettete in frigo per un’ora prima di servirla