Ricette
La mitica nociata della mia nonna!! Una gustosissima torta alle noci arricchita con uvetta e fichi secchi.
Ingredienti:
450 gr farina- 250 gr zucchero
- 200 gr di gherigli di noci spezzettati grossolanamente
- 1 pacchetto di fichi secchi tritati
- 3 uova
- scorza grattugiata di limone
- 100 gr burro o margarina
- 1 bustina di lievito
- 200 gr uvetta
- 1 bicchiere di latte
- 100 gr di scorza d'arancio candita tritata (solo se piace)
Preparazione:
Montare lo zucchero con il burro ammorbidito, aggiungere le uova, la farina, il lievito, il latte, la consistenza deve essere abbastanza densa. Per ultimi aggiungere gli ingredienti solidi: noci uvetta, fichi e scorze candite. Ungere con il burro uno stampo col buco da 24 cm di diametro, spolverizzare con la farina, versarci l'impasto e livellarlo. A questo punto bagnare la superficie della torta e cospargere con abbondante zucchero semolato. A piacere distribuire gherigli di noce interi e scorze d'arancia candite. Cuocere a 175° per 45-50'.
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