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Pesce

 

Ingredienti:

  • Filetti di platessa (secondo l'occorrenza)
  • prezzemolo
  • mezza cipolla
  • sedano
  • sale
  • un bicchiere di vino bianco
  • 1 scatoletta di tonno
  • 1 cucchiaino di pasta d'acciughe
  • maionese
  • succo di mezzo limone

Preparazione:

Mettere al fuoco una casseruola con un litro d'acqua, qualche rametto di prezzemolo, la cipolla, una costa di sedano, il sale e un bicchiere di vino bianco.
Unire i filetti di platessa e cuocerli per cinque minuti, quindi scolarli e sistemarli sul piatto di portata. Tritare finemente (o frullare) il tonno insieme alla pasta d'acciughe, la  maionese e il succo di mezzo limone. Versare la salsa sui filetti.

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