Ricette

Dolce al cioccolato

Per gli amanti del cioccolato, un concentrato di CALORIE!!!!

Ingredienti:

Prima parte:

• 200 gr  cioccolato fondente
• 2 cucchiai cacao
• 1 bicchiere scarso d'acqua
• 200 gr  burro
• 2 cucchiai di zucchero vanigliato
• 150 gr  zucchero

Seconda parte:

• 6 uova
• 100 gr  farina
• lievito per dolci

Preparazione:

Mettere in un tegame tutti gli ingredienti della prima parte e far amalgamare il tutto sul fuoco.

Fare raffreddare un po', aggiungere 6 tuorli (conservare gli albumi) e mescolare.
Da questo impasto toglierne una tazza da te. Motare gli albumi a neve.

Nel rimanente aggiungere poi la farina, il lievito e gli albumi montati a neve ben ferma.

Infornare a 175? per 40'. Capovolgere la torta sul piatto di portata e ricoprirla con la taza di glassa che avete tenuto da parte.