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Secondi e contorni
Una fresca ed originale insalata estiva
Ingredienti:
- insalata mista verde
- melone (1 fetta a persona)
- mela (1/2 a persona)
- prosciutto crudo (30 gr a persona)
- sale
- pepe
- olio
- limone
Preparazione
Tagliare la mela a cubetti e cospargerla col succo di limone perch? non annerisca. Tagliare a pezzettini il melone e a striscioline il prosciutto.
In un largo piatto di portata fare un letto con l'insalata mista, distribuire i pezzetti di mela, di melone e il prosciutto.
Preparare un'emulsione con olio, limone, sale e pepe. Versare sopra all'insalata per condimento.
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