Antipasti e Stuzzichini

Sorprese di pane

Scritto da Patty

Ciliegie di mozzarella e prosciutto in crosta di pane: una tira l'altra!!

Ingredienti:

Per la pasta

• 500 gr farina
• 10 gr sale
• 20 gr olio d'oliva extra vergine
• 1/2 cubetto di lievito di birra
• 300 ml acqua

Altri ingredienti

• 500 gr circa di ciliegine di mozzarella
• 200 gr prosciutto crudo

Preparazione:

Se vi ricordate, mettete le ciliegine di mozzarella in frigo in un colapasta a perdere l'acqua fin dal giorno prima di utilizzarle, nel caso non vi siate ricordate, sgocciolatele il più possibile e asciugatele con della carta assorbente.
Impastate gli ingredienti della pasta e mettetela a lievitare ben coperta per almeno 1 ora e mezzo.

Prendete ogni ciliegina, avvolgetela con un po' di prosciutto, allargate un po' di pasta per pizza e chiudete dentro la ciliegina, sigillate bene e ponetele ben distanziate su una plancia da forno, ricoperta dell'apposita carta

Cuocete in forno a 200° per circa 20'. Tenete comunque sotto controllo la cottura del vostro forno. Non vi spaventate se durante la cottura uscirà del liquido della mozzarella dalle palline. Buon appetito!!