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Antipasti e Stuzzichini

Scritto da Patty
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sorprese di pane

Ciliegie di mozzarella e prosciutto in crosta di pane: una tira l'altra!!

 

 

 

Ingredienti:

 

Per la pasta

 

  • 500 gr farina
  • 10 gr sale
  • 20 gr olio d'oliva extra vergine
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 300 ml acqua

 

Altri ingredienti

 

  • 500 gr circa di ciliegine di mozzarella
  • 200 gr prosciutto crudo

 

Preparazione:

 

Se vi ricordate, mettete le ciliegine di mozzarella in frigo in un colapasta a perdere l'acqua fin dal giorno prima di utilizzarle, nel caso non vi siate ricordate, sgocciolatele il più possibile e asciugatele con della carta assorbente.
Impastate gli ingredienti della pasta e mettetela a lievitare ben coperta per almeno 1 ora e mezzo.

 

sorprese di pane1    sorprese di pane2

 

Prendete ogni ciliegina, avvolgetela con un po' di prosciutto, allargate un po' di pasta per pizza e chiudete dentro la ciliegina, sigillate bene e ponetele ben distanziate su una plancia da forno, ricoperta dell'apposita carta

 

sorprese di pane3    sorprese di pane4

 

Cuocete in forno a 200° per circa 20'. Tenete comunque sotto controllo la cottura del vostro forno. Non vi spaventate se durante la cottura uscirà del liquido della mozzarella dalle palline. Buon appetito!!

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