Secondi e contorni
Un modo gustoso e alternativo
per servire le patate.
Ingredienti:
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500 gr patate
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50 gr burro
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noce moscata
-
1 uovo intero
-
1 tuorlo
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poco latte
Preparazione:
Sbucciate le patate; tagliatele a spicchi e cuocetele in acqua salata oppure a vapore. Passatele al setaccio e mettete il passato in una casseruola a fuoco basso ad asciugare.
Aggiungete il burro e profumate con un po' di noce moscata. Quando il composto si sarà ben asciugato, toglietelo dal fuoco, incorporatevi un uovo intero, il tuorlo e qualche cucchiaiata di latte per ammorbidirlo; lasciate raffreddare.
Mettete l’impasto in un sacchetto per dolci;
fate dei mucchietti tipo spumino in una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a forno medio (175°C) per circa 20 minuti.
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