Torta di carote
Scritto da Patty   
Per gli amanti del "mangiar sano"

Ingredienti:

  • 150 gr  mandorle
  • 300 gr carote crude
  • 150 gr  zucchero
  • 75 gr    farina
  • 3          uova intere
  • lievito per ½ kg
  • buccia grattugiata di un limone
  • 1 bicchierino di brandy
  • zucchero a velo

Preparazione:

Tritare le mandorle e le carote. Impastare tutti gli ingredienti nel robot. Cuocere a 175° per 35-40'. Cospargere di zucchero a velo.